紅薯粉的做法煎成一大塊

放入鍋中紅薯粉和水，一茶匙鹽，攪勻，開中火，擀麪杖不停不停不停的順時針方向攪，直到確實攪不動為止。

用料：紅薯澱粉400克水1200克鹽1茶匙+2茶匙油適量芝麻醬100克醬油1勺+1勺醋4勺辣椒油適量香菜1根蒜4瓣

煎粉的做法

1、放入鍋中紅薯粉和水，一茶匙鹽，攪勻，開中火，擀麪杖不停不停不停的順時針方向攪，直到確實攪不動為止。觀察粉坨要沒有硬塊。

2、把粉坨倒入大碗，蓋上保鮮膜放在冰箱裏存放一兩個小時即可拿出。

3、涼透後切成小塊，鍋裏放油（最好是平底鍋），油可多些，煎炒至無白芯。

4、喜歡配茶蛋的，可以提前一晚煮上茶蛋，然後扒皮泡進煎粉湯裏泡着，配在一起吃。

5、煎好後盛出放兩個碗，澆上麻醬料，調料，熱水，攪勻～開吃吧！