發麪餑餑的做法

用料：紅棗肉塊50克，細玉米麪200克，中筋麪粉200克，白糖10克，酵母粉5克，水200克

做法：1、 面盆裏，放入200克玉米麪，200克中筋麪粉，50克紅棗肉塊攪拌均勻備用。

2、碗裏放入200克涼白開水，10克白糖，5克酵母攪拌均勻。

3、倒入面盆裏面。

4、 攪拌無干粉揉成基礎麪糰。

5、放入面板上繼續搓揉，揉成光滑麪糰。

6、揉好的麪糰放入盆裏蓋上濕蒸布醒15分鐘。

7、麪糰醒好，分成70克一個的麪糰，放入面板上，撒上適量乾麪粉搓揉成光滑的圓形餑餑。

8、 放入蒸鍋裏面進行發酵，餑餑發酵好，上鍋蒸15分鐘。