食材明細:
小鯽魚、玉米麪、乾酵母、葱薑蒜、白糖、料酒、醬油、醋、醬豆腐。
1、玉米麪加少許白麪放乾酵母,少許白糖。用温水和麪。
2、醒發40分鐘。待用。
3、小鯽魚拍好乾麪粉。
4、下油鍋煎制。
5、煎到兩面金黃色待用。
6、切好葱薑蒜。
7、醬油醋料酒醬豆腐調成汁兒。
8、煎好的小鯽魚撒上葱薑蒜碼在鍋中央。
9、醒發好的玉米麪拍成餅子碼在小鯽魚周圍。
10、倒入調好的碗汁和水,蓋上鍋蓋,燜至餅子成熟即可出鍋。