家熬河間魚的做法

材料

河間魚 2條，葱 2根，薑片 6片，蒜頭 6顆，醬油 適量，白醋 適量，糖 適量，水 適量

做法

1、先將河間魚仔細清洗，去魚麟，切像烤牛排切痕

2、起油鍋，等鍋燒熱，再將魚入鍋以小火慢煎至金黃色

3、可同時爆香薑片、葱段

4、待魚二面成金黃色，倒入醬油、白醋、糖、蒜頭、水

5、每面紅燒大約10分鐘，直至醬汁收幹即可。