做熬餅飯的做法

材料：新豬肉 150克、椰菜 少許、本菇 少許

醃料： 糖適量，油適量，花椒油 適量，白胡椒粉 少許、花椒粉 少許、辣豆瓣醬 半茶、姜適量、醬汁適量、 花椒油 適量，老抽 半湯匙、麻油 1湯匙

煎麻辣新豬肉餅飯的做法步驟：

步驟 1、椰菜刨幼，加少許鹽拌勻，榨出水份。本菇切幼炒香。

步驟 2、新豬肉先解凍，加入醃料拌勻。

步驟 3、混合椰菜、本菇和新豬肉。

步驟 4、混合醬汁材料備用。

步驟 5、以中火將新豬肉煎至兩面金黃，每面約3分鐘。

步驟 6

最後1分鐘，兩邊分幾次掃上醬汁。熄火，靜止1分鐘即可上碟拌飯。