你好，很高興為你解答！
貢餅的做法：
1、麪粉里加入2g鹽拌勻，然後先加入100g熱水拌勻，再加入150g清水揉成麪糰，蓋上靜置20分鐘
2、準備白芝麻和雞蛋液，以及將貢菜乾磨成粉末
3、把麪皮擀薄先刷上一層蛋液，再把豬肉末和貢菜粉末均勻加入，撒上葱花
4、從上往下捲起收口捏緊，切成均勻的面坯
5、按扁開口處先刷上蛋液再沾上白芝麻
6、熱鍋温油下入煎，煎至一面微黃翻面轉中火，一直煎至裏面熟透兩面金黃後熄火出鍋。
廣東是普洱熟茶及其加工技術工藝的發源地，“廣雲貢餅”或叫廣東餅是廣東的名茶代表之一，見證了廣東普洱茶的發展歷程，極其傳奇色彩。
具體做法是：在曬青綠茶揉捻完成後，經過適當日曬失水後，至於室內烘房的閣樓上渥堆，使之長出白黴（灰綠麴黴）和黑麴黴之後，即行翻堆並升文火烘至乾燥。可見這是典型的熟普洱茶和黑茶加工工藝。這樣加工出來的茶葉，滋味醇和，湯色褐紅，腸道舒坦。數百年來，用這樣工藝加工出來的茶葉，主銷本地、廣州和香港。廣州人稱之“老茶”、“伯公茶”、“老人茶”。
步驟 1
紅豆加水和紅糖放電飯鍋煮粥
步驟 2
稱量糯米粉和粘米粉
步驟 3
切半塊橘餅
步驟 4
放到粉裏
步驟 5
紅豆放温後連湯倒入粉中，加入玉米油
步驟 6
憑感覺，粉要稍微稀些
步驟 7
手上略抹點油，60克粉揉一個餅，整形。
步驟 8
平底鍋放油，油温不要太高，放入餅，小火慢煎
步驟 9
兩面都煎硬
步驟 10
加水和餅一樣高，蓋上鍋蓋，中火煎幹
步驟 11
起鍋
品位站
