天津漢沽熬雜魚的正宗做法

準備食材 －

雜魚5條

葱花，薑片，蒜片適量

味極鮮，花雕酒，米醋，白糖，鹽適量

香油，白胡椒粉少許

步驟 

1、魚洗淨，去鱗，去腸肚腮。

2、清水浸泡一小時。瀝乾備用。

3、 燒鍋，下少許花生油，依次放入大料，辣椒段，葱薑蒜片爆香。 

4、依次放入味極鮮，花雕酒，米醋熬片刻，加入清水（沒過魚即可）。

5、 放入魚，開鍋後轉小火燉20分鐘。

6、出鍋，魚汁里加香油

7、胡椒粉調味後澆在魚身上。 終於完成。