電餅鐺做雞蛋餅上下温度是多少

電餅檔上下温度控制在140度一160度，將餅放入鍋內1分鐘打開，往餅上灑少量的水，然後再撒一些熟芝麻，蓋上1分鐘翻面，再蓋上烙1分鐘就OK了。提示：在烙餅的過程中，儘可能少一些打開電餅檔看，那樣很容易做成“死麪餅子”。另外一定要控制好時間，如果超時了，容易使餅發乾變硬。