步驟1
食材：麪粉400克、温水220毫升左右、酵母5克、核桃仁1小盤、五香粉適量、鹽適量、熟油適量。
做法
麪粉放入盆中，加入發酵粉，少量分次加水，（如果早上想做主食，臨睡前把麪糰揉好，如果睡得晚，直接室温發酵，早上起來就可以做了，簡單省事，）
步驟2
將麪粉攪成大面絮，加1勺食用油，加油為了做的餅酥脆放涼也不硬。
步驟3
用手揉成軟硬適中的光滑麪糰。保鮮膜密封，發酵。
步驟4
準備1盤核桃，用夾子把核桃夾碎核桃仁剝出。
步驟5
把核桃仁放入平底鍋小火炒熟，不需要放油，或用電餅鐺低火焙熟
步驟6
烤好的核桃仁裝入食品袋中，用擀麪杖擀碎。
步驟7
烙餅前在碗裏倒適量核桃碎，加入半勺鹽，1勺五香粉，2勺食用油攪勻就可以了。
步驟8
把發酵好的面裏面有好多小泡，麪糰就發酵好了。
步驟9
把麪糰再次排氣揉光滑，分成劑子，揉圓按扁，擀成橢形圓的餅坯，放上核桃碎，用勺子抹勻，從一頭捲起
步驟10
卷的時候要卷緊一點，用刀在中間切開。
步驟11
分別從兩個反方向旋轉幾圈，豎着壓扁，用擀麪杖稍微擀薄點。
步驟12
電餅鐺預熱刷油，放入餅胚，上下火烤1分鐘翻個面。
步驟13
翻面繼續烙，在摞=烙制過程中多翻幾次餅，這樣餅子的兩面色澤比較均勻。
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