驢肉放什麼做餃子餡好吃

主料

驢肉300克

麪粉300克

輔料

料酒少許十三香少許醬油少許耗油少許鹽少許葱姜適量熟玉米油適量

1

準備驢肉，洗淨控幹。

2

將驢肉切小塊，然後放入薑片。

3

加入少許水，和成肉餡。

4

添加雞精，料酒，十三香，耗油，醬油，鹽。，葱花，熟玉米油。

5

開水燙麪，醒至30分鐘左右。

6

分成若干劑子

7

擀皮

8

包餡

9

開水上鍋蒸15分鐘左右

10

出鍋了

可以將驢肉和圓葱、大葱、茴香苗、芹菜、香菜、白菜、韭菜、豆角等等一起剁碎攪拌製成餃子餡。這樣不僅能夠營養均衡，而且味道更好，吃起來也不容易膩。驢肉中含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分。