1、麪粉加入鹽攪拌均勻
2、然後加入白糖及酵母
3、在加入清水180克
4、柔好 再好至兩倍在
5、發好的麪糰排氣醒一下，然後擀麪杖成薄薄的長條
6、鍋里加入油燒熱
7、面塊切成小條
8、兩小條兩小條放一起
9、然後中間拿筷子壓一下
10、全部壓好的
11、鍋裏油熱後加入油條
12、慢慢的炸
13、炸至金黃
1、食材：麪粉400g， 酵母粉4g， 雞蛋1個，蘇打粉4g， 鹽4g， 水230 ml， 白糖20g， 植物油800ml。
2、把酵母放在170ml 的温水裏化開。
3、面盆裏倒麪粉加白糖和20ml 植物油，再打一個雞蛋用筷子攪拌開。
4、把化好的酵母倒進麪粉裏，一邊倒一邊攪拌均勻，攪拌成面絮狀，然後下手揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，發酵2個小時，發酵到兩倍大就可以了。
5、把小蘇打、鹽倒進碗裏，加60ml 温水，拌勻，用手蘸蘇打鹽水，分次揉進發酵好的麪糰裏，一直全部揉進去。
6、再把揉好的麪糰密封好，發酵至兩倍大。
7、把面板上抹上一層油，把麪糰拿出來揉勻，擀成0.5cm 厚的長方形面片，再切成2cm 寬的條狀。
8、把麪條兩個放在一起，用筷子在中間按壓一下，然後捏住兩邊，拉長一點，再靜置20分鐘。
9、鍋裏放油，大火燒開，放面胚，用筷子不停的翻動，讓油條受熱均勻。
10、油條炸好了，撈出來控幹油即可。
品位站
