【食材】：
高筋麪粉500克，白糖10克，酵母3克，温水適量。
【做法】：
1、麪粉裏放入白糖，酵母攪拌均勻，再少量多次加入温水，水温約40度左右，特別是冬季用温水和麪，利於激發酵母活性，從而縮短髮面的時間。一邊倒一遍攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的不沾手的麪糰密封醒發至2倍大。
2、醒好的麪糰體積變大，撕開內部呈均勻的氣孔，也就是我們常説的蜂窩狀。將醒發好的麪糰再次揉麪排氣至原來大小，搓成條，揪成均勻大小的劑子，揉成光滑的生胚饅頭狀。
3、用擀麪杖擀成圓餅，擀好的生胚鬆弛15分鐘。電餅鐺預熱刷上一層薄油，放入生胚烙至兩面金黃即可出鍋
一、準備材料
待加熱白吉饃適量、烤箱一台。
二、做法步驟
1、把白吉饃擺入鋪了錫紙的烤盤中，每個饃的中間留好間隙。
2、把烤盤放入烤箱，180度加熱10分鐘，這樣餅會外焦裏嫩。
3、時間到了把饃翻面再烤10分鐘。
4、從烤箱拿出晾涼。
5、白吉饃就重新變得酥脆了
品位站
