紅薯300克，糯米粉3大匙，花生餡料，植物油少許，芝麻適量
1、紅薯洗淨去皮切小塊，隔水蒸軟，趁熱壓爛成泥，加入糯米粉揉成柔軟的粉團（如果過幹，可以酌量加熱水，加粉的時候可以一邊加粉一邊攪拌，當所有紅薯泥都結成粉團就可以用手揉了，最後和成光滑柔軟的麪糰，軟硬程度和包湯圓的麪糰差不多）
2、將粉團搓成條再分成小份，將粉團揉成球狀，再壓扁
3、用手的虎口處收口.再捏成圓餅狀把芝麻抹在上面
4、不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中火煎至金黃翻面煎至金黃即可
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