食材用料
豆角400克，海帶絲100克，肉絲50克，玉米油3匙，蠔油1匙，水半碗，生抽1匙，鹽少許，大蒜2瓣
做法步驟：
1，海帶絲反覆用清水沖泡【去沙】
2，肉改刀
3，蒜切末
4，豆角洗淨掰段
5，將肉絲入鍋炒熟盛出，豆角倒入鍋中翻炒幾下
6，加入海帶絲及肉絲翻炒
7，倒入生抽、蠔油、鹽、半碗水蓋上鍋蓋燉煮10分鐘左右
8，出鍋前撒蒜末提味
烹飪技巧
豆角一定要燒熟，不然有微毒。
原料
豬排骨 (2斤)
豆角絲 (適量)
海帶絲 (適量)
葱 3至4小段
姜 3至4片
蒜 3至4瓣
燉肉材料 1包
醬油 適量
鹽 適量
醋 適量
步驟1/把排骨清洗乾淨，放入鍋中。
步驟2/在鍋中加水，水加至莫過排骨
步驟3/然後在鍋中加入葱，姜，蒜和燉肉的材料，醬油，醋和鹽也一同放進鍋中
步驟4/然後開始起火燉排骨
步驟5/先用大火把鍋裏的水燒開，燒開後改用小火
步驟6/在燉排骨期間把海帶絲用水給泡開
步驟7/等排骨燉至六，七成熟時把豆角絲和海帶絲一同加進鍋中，接着小火慢燉。注意湯不要靠幹。
步驟8/等都燉熟後就可以滅火了，然後把排骨豆角絲和海帶絲連湯一起盛入容器中。
步驟9/一道香噴可口的美食就可以上桌了
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