1、仙貝和蝦仁洗乾淨濾水。料酒5克、白胡椒碎、鹽一茶匙，一起捏一下。
2加入玉米澱粉後，攪拌均勻後靜置待用。
3蘿蔔去皮，切片，焯水。焯水時間長一點，蘿蔔八九熟後再撈出。
4把蘿蔔片鋪在盤子底部。
5、蘿蔔上面鋪上醃製好的蝦仁仙貝
6水開後大火蒸煮約15分鐘，熟了就可以了。
7蒸煮的時準備湯汁。蠔油、生抽、糖、醋都攪拌均勻，大蒜切末，葱切末。
8把葱末撒在蒸熟的蘿蔔蝦仁仙貝上。
9起個新鍋，熱油爆香蒜末。
10倒入調好的調味汁。
11撒上白芝麻，煮開。
12把煮好的調味汁直接均勻倒在蝦仁仙貝上，湯汁會浸透蘿蔔。
用料：西葫蘆1個，仙貝120克，鹽適量，生抽適量，小葱適量
製作步驟 ：
1、仙貝冷水入鍋，放料酒去腥，水開後煮2分鐘後撈起濾幹水分。
2、西葫蘆洗淨後切去兩端，對半剖開後切成薄片。
3、鍋中放油燒熱，下小葱爆香，放入仙貝翻炒幾下。
4、放入西葫蘆翻炒均勻。
5、放生抽及鹽調味，倒入適量水後加蓋大火煮開，轉中火燒至西葫蘆軟糯即可
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