綠色小圓瓜的各種做法

小圓瓜炒雞蛋

材料：圓葫蘆瓜1個，雞蛋2個，蒜、鹽、白糖各適量

做法：

1、小圓瓜瓜去皮後對半切開。

2、再切成片狀備用。

3、蒜切片，雞蛋2個攪拌均勻。

4、鍋裏倒油加熱後把雞蛋倒入。

5、雞蛋煎固定後炒散乘出。

6、鍋內留餘油，把蒜片爆香。

7、再放入切片的小圓瓜加半勺鹽和半小勺白糖翻炒均勻。

8、最後把炒好的雞蛋放入炒勻即可。

清炒小圓瓜絲

1、小圓瓜洗乾淨，切去尾部，然後切成片狀再切成絲狀，裝入盤子備用。蒜姜沫切好備用。青椒和紅椒洗乾淨，切成絲狀備用，姜蒜剁成碎沫。

2、鍋燒熱，放入適量的豬油，油燒化後，加入蒜薑末爆香。

3、把切好的小圓瓜絲放入鍋內，加入適量的食用鹽翻炒。

4、翻炒一會後，把切好的青椒絲和紅椒絲放進去繼續翻炒，然後加入適量的生抽翻炒均勻即可出鍋。