煮茶葉蛋大約需要20分鐘。
洗淨雞蛋,放入鍋中,加水沒過雞蛋,加入花椒、八角、桂皮、香葉、茶葉、五香粉、鹽、老抽。水開後小火煮兩分鐘。 關火燜5分鐘。撈出雞蛋敲碎外殼,讓雞蛋更好的入味,加入花椒、八角、桂皮、香葉、茶葉、五香粉、鹽、冰糖和老抽。 中火煮,翻動下雞蛋,再煮15分鐘後即可。