廣式當歸粥的做法

配料：

大米半碗 、 當歸5克 、 紅糖1小勺、水適量

烹飪步驟：

1、大米洗淨，加水先浸泡

2、米泡好後，先把當歸用水清淨一遍，去掉浮塵，放入砂鍋內加水，大火煮滾後，轉小火煎半小時

3、當歸煎好後，過濾掉殘渣，再將米濾去水，倒進鍋內，煮到米爛開花

4、最後再加點紅糖，再煮幾分鐘即可原料：粳米100克，瘦肉50克，當歸10克，小葱1棵，生薑2片，精鹽、味精、香油各少許，清水適量。

瘦肉當歸粥的做法

1．將當歸用温水洗淨，放在沙鍋中，加入適量清水，以小火煎煮半小時至汁剩半碗時，過濾去渣，取汁留用瘦肉去淨筋膜，切成小薄片，與香油拌勻小葱洗淨，切碎生薑片切細絲粳米揀去雜質，用清水淘洗乾淨，瀝水。

2．淨鍋上火，添入適量清水和藥汁，燒開後下入粳米。以旺火燒開，打去浮沫，轉中火煮至米爛粥成時，分散下入肉片和薑絲。待肉片煮熟後，調入葱花、精鹽和味精，稍煮即可。