豆芽蒸饅頭
用料：
藿香葉200克、綠豆芽500克、香油30克、麪粉400克、水230克、鹽5克、姜10克。
做法
1、豆芽淘洗乾淨，濾水。用手把豆芽抓抓，讓豆芽自然折斷，不再直直硬硬的。如果 攥出水分了，濾掉。
2、倒入香油先把豆芽的水分鎖住。
3、姜切末，藿香切碎倒入豆芽上面。
4、再次加入香油，攪拌均勻。
5、等鋪菜的時候再放入鹽攪拌均勻。鹽不能早放，謹防殺水出湯。
6、面提前半小時和成光滑的麪糰，做的時候分劑，擀成薄餅。
7、擀好的薄餅上面滿滿的 鋪一層菜，留着邊不要鋪。
8、上面再蓋一張餅，把邊壓緊，放置漏菜。
9、平底鍋中烙，周邊翹起時翻面。
10、兩面都烙熟。
11、烙好的菜饃疊放在一起，讓本身的熱氣把菜饃捂軟。
12、切開吃吧，皮薄餡多。
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