奶茶裏面的凍凍是什麼

奶茶裏面的凍凍有些事咖啡凍，有些是水果凍凍，還有一些是椰奶凍凍，都是用冰涼粉加各種口味的飲品製作而成的，咖啡凍是吧咖啡粉沖水稀釋以後加入冰涼粉攪拌均勻放涼冷藏成型之後就可以使用，椰奶凍凍是椰奶加了冰涼粉做好以後冷藏成型的。

奶茶裏的凍凍類似於布丁、果凍類的這種飲品。這個凍凍就是透明的白涼粉。

做法是：粉100克，糖200克，3000cc的水，水煮沸騰後倒入糖邊倒邊攪，待糖化開後倒入粉，也是邊倒邊攪，這樣待水煮沸騰後倒入容器刮掉上面的泡泡，待冷卻凝固後切成小塊就可以吃了或用來調製奶茶。