粉條最好吃的6種做法

食材：紅薯粉條300克，莧菜50克，長豆角100克，紅青椒一個。大蒜五瓣，生薑10克，小米椒兩個。

做法：粉條用冷水泡發半個小時。莧菜擇好洗淨。豆角洗淨切段。紅青椒去籽切絲。

鍋中加入冷水，放入切好的長豆角，煮開後加入泡好的粉條，再煮開後加入一碗冷水，繼續煮開後，放入莧菜，關火燜五分鐘後撈出，過一下涼水，瀝乾水分備用。

蒜姜切末，小米椒切粒，一起放入碗中，加適量精鹽、十三香、花椒粉、白糖、香醋、生抽、蠔油、雞精、小磨香油，攪拌均勻。

把瀝乾水分的粉條、豆角、莧菜放入盆中，加入切好的紅青椒絲，倒上拌好的澆汁，用水抓拌均勻即成。