醋肉粉最好吃的做法

原料

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肉 (適量)

蒜頭 (3根)

雞精 適量

醬油 1勺

醋 1勺

生抽 適量

料酒 適量

鹽 適量

永春老醋 適量

白糖 1勺

紅薯粉 適量

1/買豬頸肉這塊最嫩最好吃。

2/調料備好，肉切成塊，大小自己把握，不要太厚就行。

3/已切好的。

4/加入鹽，雞精，白糖，蒜頭，生抽或醬油，有蠔油也可以加點。我喜歡永春老醋，夠酸夠味。醋和白糖下的比較多，其他適量就好。材料攪拌好了後放置冰箱醃製兩個小時。

5/冰箱拿出來後，加入地瓜粉（一定要地瓜粉才會脆，加木署粉會軟一點）加入兩顆雞蛋。一起攪拌後放置5分鐘左右。

6/油温6成熱下鍋炸後，中火炸到脆。

7/出鍋。

8、美味又好吃的醋肉粉最好吃的做法完成開吃了。