原料
老雞 (一隻)
豆子 (適量)
葱薑蒜 適量
八角、料酒、醬油 適量
大骨香、十三香 適量
方法1/準備好雞肉塊，洗乾淨備用
方法2/準備葱薑蒜和八角
方法3/在鍋裏放適量的油，葱薑蒜下鍋
方法4/接着雞塊下鍋翻炒，加入料酒去腥
方法5/翻炒幾分鐘，雞塊表面就會變色，加鹽，八角，早點加鹽是給雞塊鎖水的，會讓雞塊變的嫩一點
方法6/加少許水，蓋上鍋蓋悶10分鐘，當然了時間也得根據雞肉是嫩雞還是老母雞，如果是老母雞那得多悶一會啦
方法7/悶好後加入醬油
方法8/豆子可以下鍋了
方法9/放十三香，大骨香翻炒
方法10/接着炒5-8分鐘，豆子差不多熟了就能出鍋了
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