甜椒曬乾的正確方法

1.夏季或者秋季購買鮮甜椒，用毛巾把甜椒上的泥點，水點都擦擦乾淨，之後把辣椒用棉線串起來。等待甜椒曬乾後，根據自己的需要，可以把幹甜椒碾成辣椒粉，也可以做成辣椒片。曬的時候，懸掛在陽台不被雨淋又可以天天曬到太陽的地方。

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一般甜椒要等自然變紅的時候才採摘下來曬乾。通常就是平鋪在乾燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經常翻動，使其受熱均勻。由於含水分比紅辣椒多，甜椒並不適合曬成幹辣椒，可以醃製後食用。

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紅辣椒中含有大量的辣椒素，這種物質被人體吸收以後，能擴張人體內部血管，也能刺激人體內的生熱系統，可以加快人體內多餘脂肪燃燒的代謝與分解。另外，平時人們吃紅辣椒，還可以加快身體新陳代謝，能讓身體內的熱量被儘快消耗，這種情況下人們的體重就會明顯減輕。