幹拌麪升糖指數

乾煸面的升糖指數是41。

根據升糖指數的分類有：升糖指數小於55屬於是低等升糖指數升糖指數在55-70屬於是中等升糖指數升糖指數大於70屬於是高等升糖指數。麪條的升糖指數是41，所以它屬於是低等升糖食物。

升糖指數是指某種食物和葡萄糖之間相比升高血糖的速度和能力，選擇升糖指數適宜的食物，對於血糖的調控具有重要意義，既能有助於減少降糖藥物的使用，又有利於減輕身體的代謝負荷。