麪食的升糖指數

麪條的升糖指數是41，根據升糖指數的分類有：升糖指數小於55屬於是低等升糖指數升糖指數在55-70屬於是中等升糖指數升糖指數大於70屬於是高等升糖指數。麪條的升糖指數是41，所以它屬於是低等升糖食物。但是吃麪條還是要注意以下幾點：

1、麪條要適當增加全穀類食物

包括蕎麥麪、玉米麪、雜豆麪等，全穀類食物包含更多的膳食纖維，可以延緩糖的吸收速度，避免餐後血糖水平突然升高。適當的全穀類食物還可以降低膽固醇，增加飽腹感，避免麪條攝入過多。