用料
前排 2條
喼汁
糖
香葉 3片
八角 2個
鹽
生抽
姜
冰糖
做法步驟
步驟 1
前排剁小塊，洗乾淨控幹水份，用花生油，姜，鹽，生抽，糖醃20-30分鐘
步驟 2
喼汁一支
步驟 3
熱鍋下油，排骨煎香兩面
步驟 4
煎香排骨後放入八角，香葉翻炒，倒入喼汁，清水，放入一小塊冰糖，蓋鍋中火燜煮15分鐘
步驟5
調個生粉芡，試一下味，收汁上碟
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