1首先把甲魚放平或翻過身。
2用腳踩住它的身體,等它的脖子伸出來。
3用剪刀或者菜刀快速剪斷它的脖子。
4宰殺完畢後,燒一鍋水。
5當水温大概在80-100度時,把甲魚放入其中,燙3-5分鐘。
6把甲魚取出,蓋子掀開,除去內臟和黃油。
7可以用剪刀在甲魚腹部剪一個十字。
8挖出黃油和內臟後,用水清洗乾淨。