切段的帶魚好嗎

不好！有的人認為成段的帶魚已經去除了頭部和內臟，相當於半成品了，回家清洗起來更方便，而且還便宜。但是有句老話説道“買的沒有賣的精”，其實成段的帶魚大多魚場挑選剩下的品質不好的帶魚，將看似可售的部分切成段，再經過冷凍，其新鮮度和質量都比較差，而且其口感風味和營養也都會大打折扣。