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煮牛肉是冷水下鍋還是熱水下鍋
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心理
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冷水下鍋。焯好水的
牛肉
要用清水沖洗一遍,再放入鍋中燉味道更佳。用熱水下鍋煮牛肉的話會讓牛肉的肉質變老,吃起來口感也會差很多。
Tags:
熱水
下鍋
牛肉
冷水
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