諸城臭豆腐做法

— 食材清單 —

主料:臭豆腐18片

輔料:菜籽油適量，葱5根，大蒜10瓣，紅辣椒6個，酸菜10克，太太樂鮮雞汁5克，醬油1勺，生抽1勺，食鹽4克

— 烹飪步驟 —

1· 準備好所有食材，臭豆腐生胚先用菜籽油炸熟瀝乾油，待用。

2· 鍋中倒入菜籽油放入切好的蒜沫加辣椒油炸香。

3· 倒入炸好的臭豆腐翻炒一下，再倒入生抽，醬油繼續炒。

4· 倒入太太樂鮮雞汁，倒入50毫升熱水煨一下。

5· 待汁差不多收乾的時候，放入小葱，酸菜，翻炒一下，加入食鹽調味。

6· 裝盤出鍋開吃，臭豆腐要趁熱吃，又香又臭實在是人間值得。