春捲裏的粉絲要炒。春捲，又稱春餅，目前市面上的春捲產品以生制速凍產品為主，需要油炸後方可食用。春捲是用上白麪粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然後將制好的餡心（肉末、粉絲、菜豬油等）攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春捲皮薄酥脆、餡心香軟，別具風味，是常見的家常菜色
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