需要提前準備好的材料包括:雞腿 300g、食鹽 適量、料酒 適量、生抽 適量、澱粉 適量、調和油 適量。
1、第一步將雞腿洗乾淨。
2、用刀拍打雞腿肉,將雞腿肉切開去骨。
3、把雞肉切塊,放上胡椒粉。
4、接着放入生抽、料酒、澱粉、鹽,用手抓勻、醃10分鐘。
5、醃製好後穿上牙籤
6、鍋內放油加熱,將穿牙籤的肉放入鍋內。
7、等肉炸至金黃,撈出瀝油。
8、瀝好油後,這樣牙籤肉就完成了
牙籤肉的用料
雞胸肉 半片黃酒 適量鹽 4克蠔油 1小勺辣椒粉 少許澱粉 少量牙籤 28根孜然粉 少許
牙籤肉的做法步驟
步驟 1
將雞胸肉切片,加鹽,加黃酒抓勻,加蠔油,胡椒粉,加澱粉抓勻醃10分鐘!用牙籤穿好放盤待用!
步驟 2
油温三成熱下鍋炸!由於我是菜油都看不清啦,估計2——3分鐘!
步驟 3
起鍋灑上孜然粉
步驟 4
裝盤,簡單又好吃的牙籤肉完成!