大米乾飯鍋巴做法

第1步、中午蒸好的大米，放涼後用。

第2步、放少許鹽。

第3步、放入兩個雞蛋。

第4步、攪拌均勻。（蒸的米飯發粘，放入適量麪粉）。麪糰需放置（一小時以上醒一下）。

第5步、撒些芝麻，用擀麪杖擀成薄面餅。記得要上下撒些麪粉，防止粘案板。

第6步、切成小四方形（或其他喜歡的形狀）。

第7步、油熱至八成，一片片放入鍋中炸熟（顏色漸變焦黃要翻面）。