食材:牛奶900ml、鹽2g、奶油10g、雞精3g、橄欖油20ml、火腿2片、麪粉60g、口蘑5朵、給濃湯點綴用的麪包片,1片就可以。
具體步驟:把麪粉用橄欖油在鍋裏翻炒,炒到聞到烤饅頭一樣的香味即可。
口蘑切成薄片,火腿切成碎末,麪包切成方丁後備用。
炒麪用擀麪杖擀幾下,去掉面球,加少量水調成糊。
將牛奶和奶油倒入鍋裏用文火煮下口蘑、火腿和炒麪糊,攪拌均勻煮開即可。