香菇放了一段時間還是可以吃的,只要它沒有完全的壞掉腐爛沒有異味都是可以正常食用的,但是可能裏面的水分會蒸發掉一點。
香菇放了一週還能吃,放了幾天的香菇,內部水分流失,用這樣的香菇做菜,口感稍微遜色於剛買來的香菇,就身體健康而言,在沒有發黴變質的情況下,放了幾天的香菇是可以食用的。