香蕉之所以有一股酒味,很大原因是香蕉裏邊開始發酵了,很多水果都成熟過頭的時候都會發酵,香蕉也不例外,一旦發酵就會有酒精產生,我們釀酒的原理差不多是這樣,所以香蕉有酒味兒是可以吃的,不用太過擔心,有了酒味的香蕉會更甜一些