説明買的是老椰子,先把椰汁喝完後,用刀劈開椰子,將椰子肉用刀刮下來。
2、將上面一層較軟的部分剝離出來,剩下剝離後較硬的部分切成條狀。較軟的部分可以製作甜品,如椰子凍、椰奶、自制椰糕等。
3、切成條的較硬的部分可以用來煲湯,如椰子燉烏雞湯、椰肉骨頭湯、椰肉排骨湯等