1、椰子燉烏雞湯
原材料:烏雞200g 、豬骨100g 、椰子1個、鹽一勺、姜兩片。
做法:
1)烏雞斬塊洗淨,豬骨湯也斬塊洗淨,把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。
2)砂鍋坐火上,把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。
3)椰子去皮後在頂端找到一個口,用刀尖一挑就開了然後把椰子汁倒入砂鍋內,放幾片薑片入鍋內。
4)椰子外面一層黃皮也削掉,裏面白色部分切塊後也放入砂鍋內。
5)蓋上砂鍋的蓋子,大火燒開後轉小火一小小時,喝的時候放鹽調味即可