燉椰子的做法

1、主料：椰子1個、雞半隻、枸杞適量、姜2片、鹽適量

2、準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。

3、小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。

4、雞肉放到清水裏煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。（飛水）

5、將雞肉、椰子肉和薑片放進鍋裏，大火燒開後小火燉2小時。

6、椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜！

7、出鍋前調入鹽和枸杞即可。