主料:雞半隻，松蘑50克，山藥
輔料
大葱適量 姜適量 桂皮1小段 白芷2片 花椒1小把 八角3個 老抽2茶匙 食鹽適量 料酒2茶匙 幹辣椒3個
步驟1.
主要食材：雞肉、泡發好的松蘑、山藥
步驟2.調料葱姜、八角香葉、桂皮、幹辣椒等調料
步驟3.雞塊冷水下鍋，鍋中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火燒沸後煮三兩分鐘並撇淨浮沫
步驟4.焯水的雞塊撈出
步驟5.炒鍋內倒入適量食用油，放入雞塊煸炒
步驟6.煸炒至雞肉有微微黃嘎，放入葱姜八角桂皮等調料煸香
步驟7.加入料酒和老抽
步驟8.翻炒至雞塊上色
步驟9.依入砂鍋中，加入足量水
步驟10.加入泡發好的松蘑
步驟11.蓋上蓋子大火燒沸，轉中小火燒製
步驟12.中小火燒20分鐘左右，加入食鹽
步驟13.加入山藥
步驟14.燉至雞肉軟爛爽滑即可
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