食材:蘿蔔3根,鹽20克,小米椒10個,白糖2勺,生薑1塊,蒜6瓣,冷開水半壺
做法:
1,白蘿蔔,洗乾淨切成條,放鹽醃2個小時
2,蘿蔔用鹽醃兩個小時,醃出了很多水分,這樣蘿蔔吃起來會比較脆
3,把小米椒生薑和大蒜切碎,撒點鹽一起剁一下,這樣更香一點
4,蘿蔔裏面加入兩勺白砂糖,加入剁好的辣椒大蒜和生薑,醃蘿蔔的水不用倒掉,再倒入冷開水沒過蘿蔔,試一下水夠不夠鹽,不夠鹽再加一點
5,蓋上蓋子密封起來放置四天,第四天就可以吃了,吃起來酸酸的很開胃