100斤油放多少麻椒

100斤油放100克麻椒。麻椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟後的果皮，一般在立秋前後成熟。麻椒本身屬於種子類的調味食品，麻椒性熱，味辛辣。具有增進食慾、祛寒等功效。麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除肉類的腥臭味，能促進胃液分泌，增加食慾。麻椒可以有效的祛寒，適用於秋冬季節手腳冰涼者食用。

100斤油放50麻椒，先把500克油燒熱，同時在一個大碗裏放1杯辣椒麪，1~2大匙胡椒粉，一小撮白糖(千萬別多)，1大匙白芝麻，不要攪，就按順利這麼放着。等油冒煙之後關火，稍微晾晾，大概有個七八成熱的時候就可以倒入辣椒了。

先倒一半，用勺子攪勻，再放2~3大匙花椒粉