姜葱焗豬肚做法

食材：葱段50克，生薑片50克，熟豬肚1個，精製植物油、味精、黃酒、醬油、雞湯、濕澱粉、麻油各適量。

做法

1、將熟豬肚清洗乾淨，切成1釐米寬、4釐米長的條。

2、炒鍋上中火，放植物油燒至六成熱，肚條下鍋炸一下，及時倒入漏勺。

3、炒鍋留底油，下葱段、生薑片煸炒，待葱成金黃色時，倒入肚條，加味精、黃酒、醬油，兑入少量雞湯，用手勺不停地翻動，然後用濕澱粉勾芡，淋入適量麻油，翻炒片刻，出鍋裝盤即成。

姜葱焗豬肚做法

豬肚洗淨冷水下鍋加生薑料酒汆熟切條備用，另起油鍋加葱薑蒜煸出香味放入豬肚翻炒，出鍋前淋少許明油提色撒點葱花裝盤即可