魚翅在家裏做的最簡單方法

食材：母雞、筒骨或排骨、魚翅、棗、乾貝、薑片、黃芪、黨蔘

步調：

1、乾魚翅插手薑片倒入熱水泡發直至水變涼再倒失落水 。從頭插手新薑片和水，水要沒過魚翅，上鍋隔水蒸至魚翅變軟即可 。魚翅涼後帶着姜水放入冰箱冷藏，一般15小時擺佈就能泡發完成 。至於乾貝直接薑片清水泡發15-20分鐘就可以 。

2、母雞、排骨、薑片、黃芪、黨蔘、紅棗，年夜火燒開轉小火慢燉2小時 。之後插手乾貝、魚翅小火燉1.5小時，關火前插手適量鹽即可 。