準備花生核桃，炒制熟透，然後碾碎，加入芝麻葡萄乾，加入白糖攪拌均勻。加入些炒熟的糯米粉，加少許水揉搓成一個團，在用糯米粉和麪，包這個餡進去即可。
黑芝麻餡
【所需食材】熟黑芝麻70g，白砂糖35g，黃油70g。
這是製作黑芝麻餡的材料，湯圓皮準備糯米粉和開水就可以。
1、將黃油融化成液態。
2、把熟黑芝麻和白砂糖放到破壁機裏，打成末。
3、把黃油倒進黑芝麻裏，攪拌均勻，放冰箱冷藏一會兒。
4、從冰箱取出，揉成圓球狀，放在容器裏，用保鮮膜蓋起來。放冰箱冷凍，隨用隨取。
準備材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、紅糖30克、豬油適量。
1、將花生仁和核桃仁放到鍋裏面大火炒兩分鐘，將花生去皮。
2、將花生和核桃仁切細。
3、鍋裏放入白芝麻幹炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太乾。
5、炒好之後放碗中備用，這樣湯圓的餡就做好了。
6、用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成乾濕合適的麪糰。
7、取大小合適的湯圓麪糰搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿。
8、然後將餡包起來，用手揉搓成圓的即可。
9、做好之後將湯圓放到燒開的水裏面煮即可。
10、湯圓浮到水面的時候就可以撈起來吃了。
品位站
