適合做芝士南瓜湯的芝士有車打芝士又叫切達芝士。就是小時候動畫片常看到的黃色芝士,也是麥當勞漢堡裏那片黃色的芝士,車打芝士極具“全能性”,幾乎可以取代所有的奶酪。
RICOS濃縮車打芝士醬,是芝士片與芝士碎的另外一種形態,可以取代芝士片碎等。做漢堡披薩薯條意麪醬。
哪種芝士適合做南瓜濃湯
是奶油芝士cream
奶油芝士是一種加入了奶油的未成熟的全脂芝士,味道清淡柔和,質地細膩,是介於芝士與奶油的中間產物,也算是一種“新鮮乳酪”,開封後容易腐壞,所以要儘早食用,做法如下:
1、將小南瓜從三分之一處剖開,挖掉南瓜瓤,均勻地塗抹上10g黃油,放入烤箱中用180度火力烤制20分鐘,隨後取出,將南瓜肉挖出,南瓜殼留用
2、南瓜子仁、洋葱和法香一起分別切碎待用。
3、南瓜子仁、洋葱和法香一起分別切碎待用。
4、鍋中放入餘下的10g黃油炒香洋葱碎。
5、隨後放入南瓜肉和適量水大火燒沸
6、再放入鹽和奶油芝士充分混合均勻
7、再放入鹽和奶油芝士充分混合均勻。
8、倒入南瓜殼中,再撒入南瓜子碎、黑胡椒碎和法香碎即可。
哪種芝士適合做南瓜濃湯
車打芝士適合做南瓜濃湯
芝士南瓜湯
步驟1
將煙燻肉炒直到變脆,約7分鐘。然後用廚房紙吸去多餘的油。
步驟2
鍋放入黃油,中火加熱熔化。加入麪粉和大蒜,邊煮邊攪拌,約2分鐘。加入蘋果酒、南瓜泥、芥末、辣醬粉,1 / 2茶匙鹽和南瓜派香料,邊煮邊攪拌約3分鐘。
步驟3
然後加入奶油奶酪和RICOS濃縮車打芝士醬,邊煮邊攪拌約2分鐘即可。
步驟4
最後撒上煙燻肉粒,再用蘋果片或葡萄堅果等點綴即可。
烹飪技巧
1、南瓜泥做法:南瓜去皮切塊,蒸熟,壓成泥即可。
2、這個湯羹沒有加入水,所以煮的過程中要邊煮邊攪拌以免粘鍋。
3、RICOS濃縮車打芝士醬顏色金黃,與南瓜煮出來的顏色更是誘人。