按以下方法煮骨頭塊又嫩又好吃：
用料
肋骨 1000克，鹽 適量，姜 適量，醬油適量糖 適量，花椒粒 適量，料酒 適量，乾紅辣椒 適量
做法步驟
步驟 1
肋骨買回來洗乾淨，放入配料醃製（放冰箱中，中途攪拌幾次），口味重的配料可以多放點。
步驟 2
醃製好後倒入鍋中焯水可將汁水一起倒入，水開撇去上面浮沫，煮到肉變顏色，撈出洗淨。
步驟 3
放入電飯煲，再次加入配料，蒸煮功能2小時後就可以吃到久違的煮骨頭了
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