原料:米飯、豬裏脊肉、食用油、鹽、料酒、蛋清、豆角、葱。
做法步驟:
第1步、豆角切丁、裏脊肉切丁後加鹽、料酒、蛋清抓勻。
第2步、炒鍋油熱後放入肉丁煸炒。
第3步、肉丁炒至變色後放入葱末、豆角丁繼續煸炒。
第4步、炒至豆角斷生後加醬油。
第5步、略微翻炒。
第6步、放入米飯、葱末。
第7步、翻炒均勻即可關火。