馬肉和圓葱蒸餃怎麼調餡料

馬肉和圓葱蒸餃這樣調餡料

馬肉一斤剁成肉餡圓葱去掉乾的外皮，洗淨切成碎。調料調料水三百毫升，五香粉適量，生抽適量，耗油適量，雞精適量，白糖一匙香油一匙，鹽適量。肉餡放鹽，加調料水，少量多次的加邊加邊攪上勁兒，放入各種調料適量熟油和圓葱攪拌均勻成一體，就可以包餃子了。

調餡程序是把馬肉剁成碎餡把圓葱切成碎末備好各種調料十三香醬油老抽蠔油調餡兒料温水蛋清，先把油炸開用油醬油老抽十三香和馬肉攪拌好味個十來分鐘，再把圓葱碎末放到味好的馬肉餡兒裏最後放上鹽，順着一個方向攪拌這樣調出來的馬肉餡兒非常好吃

馬肉和鹽同頭來做蒸餃的話，首先要把葱頭給剁碎了，然後把馬肉給攪碎了，然後加入適當的花椒大料，配上點生薑生葱，再配上點白菜，這樣調出來的餡料，加入適當的鹹鹽和熱油做出來的味道就應該很好了，最好能夠再配一點韭菜，這樣的感覺就非常好。